អ្នកផ្គត់ផ្គង់បន្ទប់ត្រជាក់ សាច់ជ្រូក សាច់គោ

ការយល់ដឹងពីនីតិវិធីក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ មិនថាក្លាសេ ឬក្លាសេ មានសារៈសំខាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផលិតផលដែលស្រស់ ឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចាប់ផ្តើមវិវឌ្ឍន៍នៅក្នុងសាច់ឆៅ ចាប់តាំងពីពេលដែលសត្វមួយត្រូវបានសម្លាប់ ដែលធ្វើឲ្យការស្តុកទុកជាដំណើរការរសើបពេលវេលាមិនគួរឱ្យជឿ។ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់ ឬ​ត្រូវការ​ពន្យារ​អាយុជីវិត​សាច់​ឱ្យ​បានយូរ​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន នោះ​វា​សំខាន់​ណាស់​ដែល​អ្នក​ធ្វើ​តាម​នីតិវិធី​រក្សាទុក​ដែលមាន​សុវត្ថិភាព​ត្រឹមត្រូវ។

ជាធម្មតាសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះក្រោម -18 ℃ អត្រាត្រជាក់អាហារមានកម្រិតខ្ពស់ អតិសុខុមប្រាណ និងអង់ស៊ីមជាមូលដ្ឋានឈប់ធ្វើចលនា និងលូតលាស់ ហើយអុកស៊ីតកម្មក៏យឺតខ្លាំងផងដែរ។ដូច្នេះអាហារអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ និងមានគុណភាពក្លាសេបានល្អជាង។លើសពីនេះ អាហារកកក៏ទាមទារឱ្យសីតុណ្ហភាពក្នុងឃ្លាំងមានស្ថេរភាពផងដែរ។ការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពហួសប្រមាណនឹងបណ្តាលឱ្យខូចអាហារ។

បន្ទប់ត្រជាក់សាច់ត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ដំណើរការត្រជាក់នៃគ្រោងឆ្អឹងសាច់ដូចជាជ្រូក គោក្របី និងចៀម។

1, បន្ទប់មុនត្រជាក់
ចំណុចត្រជាក់នៃទឹកសាច់គឺ -0.6 ~ -1.2 ℃។នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពនៃគ្រោងឆ្អឹងបន្ទាប់ពីការសំលាប់គឺប្រហែល 35 ℃វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្ទប់ត្រជាក់។សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដែលបានរចនាឡើងគឺប្រហែល 0 ~ -2 ℃។សីតុណ្ហភាពសាច់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 4 ℃នៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ដោយសារតែសមត្ថភាពកំដៅតូច និងចរន្តកំដៅនៃខ្យល់ ការបង្កើនអត្រាលំហូរខ្យល់អាចបង្កើនអត្រាត្រជាក់។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អត្រាលំហូរខ្យល់ខ្លាំងពេកមិនអាចបង្កើនអត្រាត្រជាក់បានទេ បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នានៃឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែវានឹងបង្កើនការបាត់បង់ការរួញស្ងួត និងការប្រើប្រាស់ថាមពលនៃផ្ទៃសាច់យ៉ាងច្រើន។ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការត្រជាក់ល្បឿនខ្យល់នៅក្នុងបន្ទប់ដឹកទំនិញនៃបន្ទប់ត្រជាក់គឺសមរម្យមិនលើសពី 2m / s ហើយជាទូទៅ 0.5m / s ខាងលើត្រូវបានប្រើ។ពេលវេលាចរាចរខ្យល់គឺ 50 ~ 60 ដង / ម៉ោងហើយពេលវេលាត្រជាក់គឺ 10 ~ 20 ម៉ោង។ការប្រើប្រាស់រាងកាយស្ងួតជាមធ្យមគឺប្រហែល 1.3% ។

2, ដំណើរការត្រជាក់
A, សីតុណ្ហភាពគឺ -10 ~ -15 ℃, ល្បឿនខ្យល់គឺ 1.5 ~ 3m / s, និងពេលវេលាត្រជាក់គឺ 1-4h ។តម្លៃ enthalpy ជាមធ្យមនៃសាច់នៅដំណាក់កាលនេះគឺប្រហែល 40kj/kg ដែលធ្វើឱ្យផ្ទៃសាច់បង្កើតជាស្រទាប់ទឹកកក។មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ងួតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនល្បឿនដំណើរការត្រជាក់ផងដែរ (ចរន្តកំដៅនៃទឹកកកគឺ 4 ដងនៃទឹក)។

ខ, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ត្រជាក់គឺប្រហែល -1 ℃, ល្បឿនខ្យល់គឺ 0.5 ~ 1.5m / s, និងពេលវេលាត្រជាក់គឺ 10 ~ 15h, ដូច្នេះសីតុណ្ហភាពផ្ទៃកើនឡើងបន្តិចម្តងនិងសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងថយចុះបន្តិចម្តងដូច្នេះសីតុណ្ហភាព។ រាងកាយមានតុល្យភាពរហូតដល់សីតុណ្ហភាពកណ្តាលកំដៅឡើងដល់ 4 ℃។សាច់​ដែល​ត្រជាក់​ដោយ​វិធី​នេះ​មាន​ពណ៌​ល្អ ក្លិន​ឈ្ងុយ រសជាតិ និង​ភាព​ទន់ភ្លន់ ដែល​កាត់​បន្ថយ​រយៈពេល​ត្រជាក់ និង​កាត់​បន្ថយ​ការ​ប្រើប្រាស់​ស្ងួត​ពី ៤០% ទៅ ៥០%។រូបភាពខាងក្រោមបង្ហាញពីលក្ខខណ្ឌដំណើរការសម្រាប់ការត្រជាក់សាច់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។